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發佈日期
2026-10-21
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閱讀時間
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內地網購平台近日有商家以「曱甴粉」（蟑螂粉）作為乳清蛋白粉的廉價替代品，聲稱蛋白質含量達 70% 至 80%，每 500 克售價不足人民幣 20 元（約港幣 HK$22）。但四川大學華西醫院臨床營養科主任營養師饒志勇指出，曱甴粉的胺基酸組成不均衡，難以達到乳清蛋白粉的增肌營養效果，來源不明的產品亦有食物安全風險。
乳清蛋白粉加價 網店推每斤不足 20 元曱甴粉
據《央廣網》10 月 18 日報道，有網店將以美洲大蠊製成的深棕色粉末標榜為「代替蛋白粉」的產品，吸引部分網民及健身博主關注及試用。商家聲稱其蛋白質含量可達 7 至 8 成，售價不到乳清蛋白粉的十分之一，但報道並無提供這批網售產品的獨立檢測結果，不能單憑宣傳數字確認其營養成分。
這類低價替代品受到注意，與乳清蛋白粉加價有關。《央廣網》列舉一款中國品牌 4 磅裝乳清蛋白粉，2026 年 3 月售價為人民幣 399 元，到 10 月升至 469 元，加幅約 17.5%。受訪乳業分析師宋亮指，乳清蛋白原料及進口成本上升是加價原因。
▲有售賣蟑螂粉的店家，都稱它只是釣魚用品並無強調人類可食用
▲但亦有店家聲稱「可代替蛋白粉」「健身蛋白」
部分產品無廠商資料 以中藥材名義出售仍有食安風險
《央廣網》記者查看相關商品後發現，部分包裝沒有標示生產廠商及品質合格證明，亦有產品自稱採用「野生曱甴」，卻未提供檢測報告。報道指出，市售乳清蛋白粉須符合相應食品標準，網售曱甴粉則欠缺相應食品安全標準支持。若原料來自野外並缺乏妥善處理，亦可能帶有病原微生物。
有商家以「中藥材」類別銷售曱甴粉，但藥材或製藥原料用途不等於一般食品用途。《央廣網》指出，美洲大蠊可用於製作藥物「康復新液」，內地亦有養殖場將其加工為動物飼料。這些經過不同用途及處理程序的產品，均不能證明網店出售的粉末適合直接沖飲。
亮氨酸含量偏低 營養師建議優先調整日常飲食
饒志勇接受中央廣播電視總台中國之聲訪問時表示，即使曱甴原料達到衛生要求，其蛋白質所含色胺酸非常少，亮氨酸亦偏低。亮氨酸與肌肉蛋白質合成有關，因此曱甴粉即使標榜高蛋白含量，也難以直接取代乳清蛋白粉。
他提醒消費者，曱甴若要作為新食品原料，須依相關程序申報；以中藥材名義出售並不代表可當食品食用。需要補充蛋白質的人士應優先調整日常飲食，例如從雞蛋及大豆等食物攝取，不應為節省蛋白粉開支而自行食用缺乏食品安全證明的曱甴粉。
資料來源：央廣網、am730
