致敬默默耕耘廚藝工作者
Christian表示節目製作理念在於有感香港正面臨失去寶貴香港飲食文化遺產，高昂租金、缺乏人手，加上港人近年北上消費，令到這些食肆經營雪上加霜，同時經營者的下一代又未必想繼承家族生意，令到一些特色小店及菜式在不知不覺間流失，想為這些小店做見證及紀錄，以及向這班默默耕耘、毋忘初心的廚藝工作者致敬。
精選12間20年以上老店
Christian揀選12間心水店舖，包括沙田強記乳鴿1983、鴨脷洲漁港艇仔粉、灣仔江仔記、粉嶺新漢記、新蒲崗輝記、佐敦竹家莊、石硤尾中央飯店、油麻地紅伶、慈雲山榮記茶餐室、銅鑼灣快樂．順景、西環嚐囍煲仔小菜和西環波記，準則除具備香港飲食文化的奮鬥精神，還有至少20年歷史或以上，自家獨立運作，拒絕大型連鎖店、家族經營，有出色美食，以及提供香港人每星期都會食到的家常菜，缺一不可，「食肆老闆為有需要的食客提供一個安心的地方，陪伴我們渡過艱難時刻，就好似老朋友，佢哋見證咗我哋成長，先後為我哋父母同我哋提供服務，𠵱家我哋又帶自己嘅小朋友去，佢哋就係『老友記』」。
Christian率先品嘗沙田三寶︰雞粥、燒乳鴿及豉油王炒麵，餐廳老闆強哥細說沙田雞粥出名由來，透露1983年已在餐廳任廚師，做到廚房大佬，2003年接手當老闆卻遇SARS，當時情景仍歷歷在目，「搵埋啲女、老婆返嚟幫手，一個人做五六份嘢，朝早10點做到凌晨一兩點，日日如是」。之後他到訪鴨脷洲漁港艇仔粉，還走入廚房向師傅討教如何煮出沒有腥味的魚湯。
《老友記》
逢周四、五 晚上9時30分 TVB Plus（82台）