食安中心：盆菜微生物含量調查全部樣本通過檢測
2025-12-04 HKT 19:13
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食物安全中心公布盆菜的時令食品調查結果，全部樣本通過檢測。（政府新聞處）
食安中心公布，最近完成一項有關盆菜微生物含量的時令食品調查，全部樣本通過檢測。
發言人說，盆菜在冬季聚會中特別受歡迎，過往曾發生與盆菜有關的細菌性食物中毒，中心今年繼續進行這項時令食品調查，以評估盆菜的微生物含量。中心從不同零售商抽取了30個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，結果雖然滿意，但提醒市民在選購及進食這種時令食品時仍需小心。
發言人又指，過往本港曾出現因盆菜處理不當而導致的食物中毒個案，業界應向消費者提供有關正確貯存及翻熱盆菜的方法，如在盆菜包裝外加上提示標籤，以進一步減低因不當處理盆菜而引致食物中毒的風險。