以飲食文化為主題的「非遺食堂」嘉年華今明兩日在北角油街實現藝術空間舉行，推廣與飲食有關的非物質文化遺產製作技藝。首日多個工作坊名額全滿，有港式奶茶工作坊一小時已派發200杯試飲。有市民建議主辦方延長活動天數。
嘉年華由康文署非物質文化遺產辦事處主辦。首日設有茶樓點心、鹹肉粽、蛋撻、港式奶茶等製作示範工作坊，早前經網上報名，亦有舞龍、南音表演、問答遊戲等活動。
不少市民攜同子女參與，帶同兒子到場的羅太說，希望讓兒子認識「非遺食品」，可惜多個工作坊額滿未能參與，認為活動僅兩日太短，建議加開場次。她又說，問答遊戲附贈的圖卡有助兒子認識「非遺食品」，並指製作奶茶的五個工序令她印象深刻。市民馬先生剛路過嘉年華被主題吸引，所以與兒子一同參加，他建議主辦方加強推廣以便市民及早報名。
負責港式奶茶示範的蔣師傅指出，沖港式奶茶需要粗、幼及中粗三種茶葉，要平衡茶味和茶香之間的過渡需考驗師傅的拼茶技藝，而水溫、撞茶力度及角度均影響風味。他指市民反應熱烈，一小時已派發200杯試飲，不少人添飲。
鹹肉粽工作坊反應同樣熱烈，負責教授鹹肉粽的劉師傅稱，今日四場工作坊，每場20個名額全部爆滿。參加者陳先生稱端午節翌日應節參與，認為包粽看似簡單，但考驗技巧，而香港製作的鹹肉粽風味獨特，其他地方難以複製。
編輯：鍾慧儀