近年香港餐飲市場氣氛低迷,惟日本「過江龍」似乎無懼淡市,繼續在港擴張。根據近日網上招聘廣告,日本平價迴轉壽司店合點壽司(Gatten Sushi)繼2024年9月在太古康怡廣場插旗後,將會再開兩間分店,並會首度進軍新界西北,落戶屯門區。
銅鑼灣、屯門料成新據點
廣告顯示,合點壽司計劃在銅鑼灣及屯門開設第二及第三分店,預計分別於今年3月及4月開幕,現時招聘侍應、板場壽司師傅、廚務員等職位。
合點壽司於1986年創立,與壽司郎、Hama Sushi一樣,是日本知名迴轉壽司品牌之一,集團在全球擁有超過260間壽司店,遍及內地、韓國、台灣和越南。該店主打市場直送食材,店內會定期舉辦魚獲解體秀,營造出猶如置身日本魚市場的熱鬧氣氛。合點壽司在港開設首間分店時,母公司RDC香港董事總經理倉地厚已預告會繼續在港開設更多門市,並希望以香港作地區總部拓展業務。
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