本月非遺高峰會設非遺雅宴 冀以美食重新演繹非遺文化
2026-06-04 HKT 13:38
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- 2026-06-04 HKT 13:45″ title=”其中一項食品為金銀花凍。（李俊傑攝）”>
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康文署主辦的「香港非遺月 2026」活動本月舉行，在「非遺六月」期間將舉辦包括《非遺高峰會》等多項活動，當中還有以非遺食品設計菜單的《非遺雅宴》。
《非遺雅宴》將於本月13日召開的《非遺高峰會》當晚宴會上舉行，將設20席，預計有百多人參與，菜單包括多款利用本地食材製作的菜式，例如用蝦膏蝦醬製作的黃金五層肉、本地鹹魚拼生菜，以及石獅子造型的奶茶凍等。
「非遺六月」活動籌備委員會主席劉智鵬說，期望活動以香港美食重新演繹非遺文化。他又表示，今次非遺菜單屬於公開，期望本港飲食界在活動後亦可以製作相關菜式，推廣非遺文化；亦鼓勵市民在日常生活中，發掘及品味香港的非遺文化。
編輯：黃佩珊
