許澤森稱飲食業失業率偏高　原因為行業結構變化非因輸入外勞 – RTHK

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勞工處今日起實施「補充勞工優化計劃」新措施，包括推行分級審批機制，食肆廚房即出品部以及樓面部，本地全職僱員及輸入勞工比例，由二比一收緊至三比一。勞工處處長許澤森說，對業界既有收緊同時亦提供彈性的地方，又說飲食業失業率偏高不是因為輸入外勞，而是行業起變化。

許澤森在本台節目《千禧年代》表示，飲食業失業率偏高，不是因為輸入外勞，而是行業生產結構起變化，食肆結業騰出的人手與新開的飲食處所人手技術需求有落差。新開食肆規模較細，廚房結構較簡單，技術與以前的老師傅不同，新食肆招聘面對困難。

至於為何針對飲食業推行分級審批機制，及收緊本地僱員及輸入勞工比例至三比一，許澤森解釋，例如之前是按初級廚師二比一為基礎，現時改為以整個廚房計算三比一，當中有收緊的地方，同時為經營者提供了彈性。

對於是否有僱主進行假招聘，例如低薪令本地應徵者卻步，製造請人難情況。許澤森說，優化計劃推出兩年多運行成熟，招聘過程可見到僱主是否真誠想請人，如有虛構瞞騙政府亦有法例跟進。

編輯：汪溟曦