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發佈日期
2026-07-30
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閱讀時間
4分鐘
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湖北武漢一家三口早前到郊外採摘野生蘑菇，家長自稱有多年採菇經驗，仍用手機 AI 軟件拍照辨識菇類是否有毒。軟件顯示無毒後便放心煮食，更特意讓 4 歲女兒多吃一些。怎料進食 5 至 6 小時後，三人陸續出現嘔吐腹瀉，女童翌日肝功能急速惡化，一度飆升至正常值 100 倍，需緊急送入兒童深切治療部搶救。
女童肝指數急升入 ICU
三人送院後，父母最初心存僥倖，只接受門診治療，惟女童病情迅速轉差，肝功能轉氨酶由輕度異常急升至正常值 10 倍，再一度飆至正常值 100 倍。醫護團隊連夜為她進行血液灌流及血漿置換等綜合治療，至第 3 天女童才脫離生命危險。
端午另有 9 歲童病危個案
今次個案並非孤例，今年端午假期，武漢另一名 9 歲男童小奧同樣因誤信 AI 識別野生菌「無毒」而中毒。小奧一家採摘一批外形酷似雞樅菌的野生蘑菇，經 AI 軟件檢測後獲判「無毒可食用」，食後不久卻證實誤食含鵝膏毒肽劇毒灰花紋鵝膏菌，病情進展至最兇險 4 型極危重型，併發急性肝衰竭、肝性腦病及胸腹水等多重併發症，在武漢大學中南醫院深切治療部搶救 8 天後才康復出院。
醫生警告 AI 辨識極不可靠
醫生指出毒蘑菇存在所謂「假癒期」，病人表面症狀一度緩和，體內毒素卻持續攻擊肝臟，容易令家屬掉以輕心延誤治療。專家提醒，AI 識圖工具只能比對相片外觀特徵，無法檢測菇類實際毒素成分，拍攝角度與光線同樣會影響辨識結果，準確性存疑。清華大學人工智能研究院一份 2025 年報告更顯示，AI 對野生菌類誤判率高達 32%，反映依賴 AI 判斷菇類能否食用風險極高。
毒素耐高溫 目前無特效藥
醫學界強調，鵝膏毒肽等劇毒成分性質穩定，即使徹底煮熟或長時間高溫蒸煮仍無法分解或破壞毒性，坊間流傳大蒜同煮變色代表有毒等土方法亦毫無科學根據。目前針對此類蘑菇中毒並無特效藥，情況嚴重患者甚至需要靠肝臟移植保命。專家並提醒，野生毒蘑菇中毒高發期一般為每年 8 月至 9 月，雨後初晴時段林地及草地蘑菇大量生長，呼籲市民不採、不買、不吃任何野生蘑菇，切勿單靠 AI 識圖軟件判斷可否食用。
資料來源：中華網, 新浪
